芒果糯米糍

[材料：
糯米粉140g，粘米粉10g，吉士粉10g，糖5-6湯匙，油1湯匙，椰漿200g，水200g，椰絲半包，芒果2個


1. 糯米粉、粘米粉、吉士粉、篩過拌勻。
2. 糖、油、椰漿、水用細煲煮滾。
3. 倒入混合粉，快手拌勻(太慢會拌唔勻)，攪至成粉糰。
4. 倒入大碟中，蒸15-20分鍾，用筷子試吓。
5. 用水座涼，載上膠手套，將粉糰放在膠墊上，切成一份份。



6. 芒果切粒，將粉糰攤開，包上芒果餡，再沾滿椰絲，放於紙模上。



愛心提示: 雪凍口味更佳。要快手包餡，太慢會好難埋口.